Dos Lusíadas Pinteivera Tinto 2017
Dos Lusíadas Pinteivera Tinto est un vin rouge mono-cépage de Touriga Nacional produit dans l'appellation portugaise DOC Douro par Dos Lusíadas. Sous le nom de Dos Lusíadas, le prestigieux vigneron français Michel Chapoutier met à profit toutes ses connaissances acquises dans le Rhône et les applique aux sols riches en granit du Haut-Douro. De cette façon, il obtient des vins minéraux et frais avec une structure et une concentration exquises en même temps. Dos Lusíadas Pinteivera Tinto provient de vieilles vignes âgées de 60 à 80 ans, plantées sur des sols composés de sables granitiques de profondeur variable. Elles bénéficient d'un climat continental avec des étés chauds et secs et des hivers frais et humides, et une agriculture respectueuse de nouvelle génération est pratiquée. La vendange est réalisée de façon manuelle dans des caisses de 20 kg. Dans la cave, le Dos Lusíadas Pinteivera Tinto est vinifié en pressant les grappes entières et en effectuant la fermentation alcoolique dans des cuves semi-solides de 600 litres pendant 4 à 5 semaines. Il reste ensuite sur ses propres lies pendant environ 10 mois avec un léger remuage dans des fûts de chêne français neufs. Le Touriga Nacional est la quintessence du cépage de la vallée du Douro, et Michel Chapoutier ose l'explorer avec les techniques acquises dans sa cave familiale du Rhône. Le résultat est Dos Lusíadas Pinteivera Tinto, un mono-cépage avec la structure de la variété et la minéralité du terroir.
16.1EUR :
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